Restaurante Asador Puntaparrilla es un templo de la gastronomía de carne a la brasa en Cádiz que enamora a quien lo visita. Sus carnes, especialmente la vaca retinta autóctona y piezas con 45 días de maduración, son tratadas con absoluto respeto y cocinadas a la perfección en la brasa, desprendiendo ese aroma inconfundible que marca la diferencia. Los entrantes son igualmente memorables: ensaladilla de curados con trufa, croquetas caseras cremosas, huevos con mollejas de cordero y tabla de quesos bien seleccionada. El servicio es excepcional gracias a profesionales como Antonio Delgado, Inma y Julia, que atienden con cercanía, amabilidad y un conocimiento profundo de las recomendaciones que siempre aciertan. La peculiaridad de mostrar la chuleta antes de cocinarla a la brasa no se ve en otros restaurantes de la provincia. El ambiente es elegante y bien decorado, con una ubicación perfecta que complementa la experiencia gastronómica. Desde postres espectaculares como la tarta de manzana y milhoja de pistacho, hasta sus recomendaciones de vinos locales, cada detalle está cuidado. Una visita aquí es garantía de una experiencia inolvidable que merece repetir una y cien veces.
Lo que más mencionan los visitantes
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Carnes a la Brasa
Las carnes son las verdaderas joyas de la corona, destacando la vaca retinta autóctona, piezas con 45 días de maduración y carne Simmental tratadas con absoluto respeto. Cada corte llega tierno, sabroso y marcado perfectamente en la brasa, transmitiendo ese aroma inconfundible que define a un asador de nivel superior.
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Entrantes y Especialidades
Los entrantes son memorables: ensaladilla de curados con trufa para rezar, croquetas caseras cremosas, huevos con mollejas de cordero espectaculares, tabla de quesos bien seleccionada y presa ibérica con jamón. Cada plato demuestra la calidad de ingredientes y la maestría en su preparación.
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Servicio Impecable
Antonio Delgado, jefe de sala, destaca por su profesionalismo, atención constante y asesoramiento experto que siempre acierta, incluso mostrando la chuleta antes de cocinarla. Camareras como Inma y Julia complementan la experiencia con cercanía, amabilidad y un servicio que eleva toda la comida a un nivel superior.
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Ambiente y Decoración
El restaurante presume de una decoración elegante y cuidada que crea un ambiente acogedor y sofisticado. Su ubicación perfecta en Cádiz, junto con el ambiente agradable, proporciona el escenario ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica memorable.
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Postres y Vinos
Los postres como la tarta de manzana y la milhoja de pistacho son espectaculares y dignan de mención. Las recomendaciones de vinos locales como Quadis joven resultan acertadas y complementan perfectamente la experiencia, con el equipo mostrando profundo conocimiento sobre dónde adquirir las mejores opciones.
Información
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Dirección
Paseo Marítimo s/n Esquina, Gta. Cortadura, 11011 Cádiz, España
